Laurus nobilis
Propriétés / effets :
- Favorise la digestion
- Calme les infections urinaires
- Antiseptique et bactéricide
Le laurier est un arbrisseau peu exigeant à feuilles persistantes que l’on peut cueillir toute l’année. Il se distingue par son goût âpre et épicé avec une touche de muscade, dont l’arôme s’intensifie à macération. Ingrédient indispensable dans le fameux bouquet garni, il est associé au thym et au persil. La feuille de laurier agrémente les bouillons, les soupes et les plats mijotés. On le cultive au jardin et on cueille ses feuilles pour les faire sécher.
